Сыроедение

[Солнышко]

Вот нашла:

ТОПИНАМБУР – продукт ХI века
Т. усиливает функциональную активность иммунной, эндокринной и нервной систем организма, а также улучшает показатели крови:
1. Т. уникален по сбалансированности входящих в его состав микроэлементов:
- железа (до 12 мг%)
- калия (до 200 мг%)
- кальция (до 40 мг%)
- кремния (до 8 мг%)
- магния (до 30 мг%)
- марганца (до 45мг%)
- фосфора (до 500 мг%)
- цинка (до 500 мг%)
2. Т. богат витаминами: витамины С и группы В; витамин РР и каротиноиды. Каротина в Т. 60-70 мг на 1 кг.
3. Т. содержит большое количество органических поликислот: лимонная, яблочная, малиновая, янтарная, фумаровая кислоты. Они, в комплексе с витамином С, обладают ярко выраженными антиоксидантными свойствами.
4. Клубни Т. богаты белком, в котором много аминокислот (16), в том числе 10 незаменимых): аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин,лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин.
По данным Новосибирского научно-исследовательского института клинической иммунологии СО РАМН эти белковые соединения очень близки по своей структуре белкам вилочковой железы(тимуса) обладают свойствами, практически, идентичными свойствам этих белков, главных регуляторов созревания и функциональной активности клеток иммунной системы!
5. Т. богат пектинами, которые: обладают абсорбирующим, вяжущим и желирующим свойствами; снижают уровень холестерина в организме, способствуют улучшению обменных процессов, нормализуют перистальтику кишечника, улучшают периферическое кровообращение. Но самым ценным свойством пектина является его способность очищать живые организмы, не оставляя после себя никакого «мусора» и не нарушая баланса внутренней среды организма.
6. Клубни Т. содержат инулин и чрезвычайно полезен при сахарном диабете: может служить заменителем сахара – он значительно снижает содержание сахара в крови и помогает восстановить зрение. Он чрезвычайно при малокровии и атеросклерозе.
7. Т. успешно заменяет картофель /особенно весной/, превосходя его в 2 раза по содержанию аскорбиновой кислоты и витаминов группы В и в 3 раза – по содержанию железа.
При сахарном диабете рекомендуется съедать по 2-3 клубенька земляной груши трижды в день отдельно или в салатах.

[Salti]

Солнышко
ну не знаю, если его с детства есть, то тогда - да, а так он на вкус - никакой. Я как-то нашла его на рынке, купила всего пол кило, и так и не смогла доесть, даже зная о его полезности...

[Солнышко]

Salti
А я как раз с детства его любила. Тут называют его земляной грушей, а у нас земляным яблоком. Хрумкала и ела много. По-моему у него сезон недолгий. Тут видела пару раз на рынке. В магазинах не видела. Его можно в салаты добавлять.

[Ириска]

в салатах очень хорош!! особенно это чувствуешь весной!

[Ириска]

убедительно доказано
http://video.mail.ru/mail/ludmila7-1/40/529.html
почему надо есть сырые продукты

[Глория Мур]

Могу дать не менее убедительное доказательство поедания мяса
Выбирать должен каждый сам...
А уж теорий....

[Женни]

А уж теорий....

Это точно... Я прям поражаюсь, как все складно говорят ...Сразу хочется на баррикады... А то, что мы все разные, даже не только между людьми, но и между собой в разные моменты жизни, никто не учитывает

[Глория Мур]

А то, что мы все разные, даже не только между людьми, но и между собой в разные моменты жизни, никто не учитывает

а своя башка на что?

[Солнышко]

В Аюрведических рассылках много говорят о вреде мясного, но при этом пишут, что зависит также от конституции человека, от стихий в его организме. И еще предлагают научиться как полезно готовить все продукты. То же мясо, птицу, рыбу. А яйца предлагают покупать второй категории - мол их несут молоденькие несушки. Более полезно.
Я думаю, что если не заморачиваться, а благословлять свою еду - все будет ок и на пользу!

[Salti]

репортаж о сыроеде-долгожителе Ваге Даниеляне http://kailazh.ru/post186472028/?upd
Ваге Даниэлян – известный 90-летний армянский натурист с 45-летним стажем.